Sananen oliiviöljystä

Los olivares 

Harmaanvihreät valtavat oliivipuulehdot olivat upea näky maantie-etapilla Málaga - Granada. Tätä samaa maisemaa jatkui kymmeniä kilometrejä tien molemmin puolin. Ajankohta oli maaliskuu ja oliivipuut täydessä lehdessä, muut lehtipuut täysin lehdettömiä. Retkemme opas kertoi, että oliivipuut ovat ikivihreitä ja voivat saavuttaa useiden satojen vuosien iän - ja yhä tuottaa satoa.

Puolet maailmantuotannosta

Koko maailman vuosittainen oliiviöljyntuotanto on 3 miljoonaa tonnia, josta Espanja tuottaa noin 50%, Andalusia yksin noin 39%. Seuraavaksi suurimmat tuottajamaat ovat Italia, Kreikka ja Turkki, mutta niiden tuotantomäärät ovat aika pieniä verrattuna Espanjan määriin.

Välimeren ruokavaliossa

oliiviöljy on olennainen osa. Lisäksi kalaa, kokojyväviljaa, paljon kasviksia ja hedelmiä, pähkinöitä, palkokasveja... Lihaa, lihavalmisteita ja maitotuotteita kohtuullisesti, samoin alkoholia, lähinnä punaviiniä. Ruokavaliota pidetään erittäin terveellisenä.

Extra Virgin oliiviöljy

Mekaanisin menetelmin kylmäpuristettu, terveellisin, mutta ei hyvä valinta paistamiseen, koska sen savuamispiste on alhainen. Paistamiseen parempi valinta on joku vähemmän hieno oliiviöljylaatu, jonka savuamispiste on korkeampi tai rypsiöljy. Lisää tietoa oliiviöljyn käytöstä ja valinnasta. Toki juttuja oliiviöljystä on netti pullollaan...

Oliiviöljyn väitettyjä terveyshyötyjä

- Nostaa veren HDL-kolesterolia ja alentaa LDL-kolesterolia, mikä on eduksi sydänterveydelle.

- Runsas E-vitamiinipitoisuus vähentää hapetusstressiä ja tulehdusta, mikä saattaa vähentää rintasyövän sekä sen uusiutumisen riskiä.

- Lisää kylläisyyttä auttaen vähentämään ylipainoa.

- Alentaa verenpainetta

- Eduksi diabeetikoille, koska parantaa sokerinsietoa ja insuliiniherkkyyttä.

- Edesauttaa kalsiumin, magnesiumin ja sinkin imeytymistä vähentäen siten osteoporoosin riskiä.

- Nivelrikkoa esiintyy vähemmän henkilöillä, joiden ruokavalioon kuuluu runsaasti oliiviöljyä.

- Ehkäisee solujen vanhenemista, edistää aivojen toimintaa ja ehkäisee muistisairauksia kuten Alzheimer.

- Edesauttaa ruuansulatusta ja ehkäisee ummetusta.

- Ulkoisesti käytettynä hoitaa ja kosteuttaa ihoa ja hiuksia.

No niin. 

Onhan se siis ihmeaine. Sitä edelleenkin käyttämään. 

Ostetaan mieluiten tummassa pullossa tai ainakin säilytetään pimeässä ja viileässä.

Kuvat netistä

Pihalammikon rannoilla

Lampiprojekti

Hani oli tarkkana pomona

Takapihalla oli aluksi ihan pikkuinen lammikko. Semmoinen mustalla muovisella ostokaukalolla tehty lähteensilmä. Mutta en siitä tykännyt. Se oli liian pieni ja muovireunuksia oli todella hankala saada piiloon. Puutarhatuttuni Krista rakennutti puutarhaansa ison lammen. Ja niinpä minä yllytyshöpsönä halusin myös. The Lampi kimmelsi silmissäni!

Erona oli se, ettei meille voinut tulla koneilla kaivamaan. Oli kaivettava käsin, kivistä moreenia. Olin niin innostunut tästä projektista, että kaivoin varmaan 75% itse, mies loput. Aivan valtava määrä erikokoista pikkukiveä nousi pohjalta! Riittipä materiaalia vasta tänä kesänä toteuttamaani kivipolkuun. Siitä olen kertonut lokakuussa postauksessa Kivinen projekti.

Kovin syvää ei jaksettu kaivaa. Kaivettiin kuitenkin syvänne lumpeille, jotka ovat lammikossa hyvin talvehtineetkin. Lammikon yhteen päähän tehtiin vedenpinnan alle porras. Sinne sijoitin muutaman istutuskorin keltakurjenmiekkoineen. Hyvin ovat viihtyneet ja kukkineetkin monta vuotta. Allasmuovikin on kestänyt hyvin, vaikka ei pehmentävää huopaa tms. sinne alle ymmärrettykään laittaa. Aika isotöinenhän tämä on hoitaa. Suihku tukkeutuu koko ajan ja keväällä on sammakonkutua...  Voin muuttaa sen kosteikoksi sitten kun en enää jaksa sen kanssa... Nyt on näin.

Lammikostani ei tullut niin iso kuin esikuvansa. Tilaa ei ollut. Näillä mittasuhteillaan se istuu hyvin ympäristöönsä. Seuraavassa postauksessa näytän lopputuloksen muutamin kuvin. Kyllä saa näköjään lähes naisvoiminkin toteutettua paljon! Tarvitaan vaan intoa ja sitkeyttä...

Goya en El Prado

Hotellini sijaitsi aika lähellä Pradoa ja sinne suuntasinkin heti ensimmäisenä aamuna. Oli lauantai, hyvin aikaista eikä kaduilla liikkunut muita. Matkalle sattui joku julkinen rakennus, jossa oli poliisivartio. Kysyin poliiseilta, että mitäpä puuhaavat. Sanoivat vartioivansa - vigilar... Tuli aika jännä tunne, aivan kuin Francon ajoilta...

Edellispäivän lentomatkasta vielä pöllämystyneenä pelmahdin sitten sisälle Pradoon. Ehkä olin hiukan ihmettelevän näköinen enkä oikein tiennyt mihin suunnistaa... Minua puhutteli keski-ikäinen nainen, joka sanoi olevansa Prado-opas. Hän tarjosi minulle privaattikierroksen Pradossa olevien Goyan taulujen maailmoihin. Melko kalliilta hänen taksansa tuntui, mutta ajattelin että olkoon, kerranhan se kirpasee...

Fransisco de Goya (1746 - 1828) on yksi huomattavimmista espanjalaisista maalareista. Itseäni innostavat enemmänkin impressionistit, mutta onhan Goyaan tutustuttava. Hänen pitkään taiteilijanuraansa mahtui hyvin monenlaisia kausia ja maalauksia. Myöhemmät Goyan maalaukset ovat erittäin synkkiä. Hän kuvasi sodan kauhuja, taisteluita ja ruumiita. On arveltu, että väripigmenteissä ollut lyijy olisi aiheuttanut hänessä myrkytyksen ja aiheuttanut myös hänen kuuroutensa.

Majaa esittävät taulut ovat Goyan kuuluisimpia. Alaston versio herätti suunnatonta kuohuntaa. Mutta Goya ei suostunut maalaamaan naiselle vaatteita. Hän maalasi aiheesta toisen teoksen - tällä kertaa vaatteilla.

Katselin silmät ymmyrkäisinä näitä Goyan 'mustia maalauksia' - pintura negra. Vääristyneitä ja muotopuolia kasvoja. Jotain hänen päänsä sisällä tapahtui noina vuosina. Myrkytys, masennus, mielenhäiriö... Olen myös löytänyt aivan fantastisen ja perusteellisen Pradon sivuston Goyan elämästä ja taiteesta. Se on valitettavasti vain espanjaksi, mutta hyvän kuvan hänen tuotannostaan saa ilman tekstiäkin.

Nyt kyllä arvon, lainaanko tähän yhden esimerkin noista mustista maalauksista... Okei, laitan niistä yhden hiukan vähemmän kamalan.... Tuolla nettisivulla on nimittäin aivan kauhistuttava taulu, jossa joku taruhahmo ahmii suuhunsa pientä poikaa...

Tämän järkyttävänkin tunnin jälkeen muuhun Pradon aarteistoon en juuri jaksanut keskittyä. Toisen kerran sitten...



Kuvat netistä